自從創立品牌Coffee map、開始研究金屬濾網後，我們發現其實有不少手沖咖啡新手都蠻想嘗試金屬濾網的。
只是每當上網搜尋「金屬濾網」後，就會發現各大咖啡討論區對於金屬濾網幾乎都是負評，因為金屬濾網在大家的既定印象中，容易卡粉、不易清洗的形象已經根深蒂固。
幸好在我們推出Coffee map的金屬濾網後，還是有對於金屬濾網抱持信心的朋友支持我們，並且分享給身邊的手沖夥伴。
不過對於第一次使用金屬濾網的朋友，可能會有不知道該如何使用金屬濾網的狀況發生。
或是因為已經習慣了咖啡濾紙的手沖方式，導致使用金屬濾網時有諸多問題。
自Coffee map品牌推出後，我們整理了各種大家對於金屬濾網的疑問。
今天就要來和大家分享：金屬濾網的常見Q&A【新手篇】
Q：該怎麼挑選金屬濾網？
A：雖然金屬濾網的風評不太好，但是各大品牌加起來，金屬濾網的選擇還是不少。
對於新手要挑選金屬濾網，我們給的建議是：盡量別選雙層以及編織網構造的金屬濾網。
為什麼？因為編織網是最容易卡粉的構造，咖啡細粉會累積在夾縫處，清洗不易，需要浸泡酵素，久而久之這個金屬濾網就報廢了。
Coffee map的金屬濾網採單層蝕刻網的小圓孔設計，清洗上只要用清水沖洗，若覺得有點不乾淨，可以加大水注或是加一些洗潔精，Coffee map的金屬濾網還進階分出三種金屬濾網，讓大家能根據自己喜歡的咖啡風味做挑選。
1. V60標準版：流速稍慢，可以品嚐到咖啡後段厚實韻味
2.風味版：流速適中，完整呈現咖啡前後段風味
3.風味加強版：流速稍快，咖啡前段花果香明顯呈現
Q：金屬濾網和其他濾網有什麼差別嗎？
A：金屬濾網最大的特色，是能夠保留咖啡的油脂口感，不同於濾紙或濾布會少掉一層風味，咖啡金屬濾網更能夠呈現溫潤順口的厚實口感。
Q：為什麼金屬濾網流速比較慢？
A：金屬濾網流速慢，主要原因是咖啡細粉卡在孔洞中導致，容易讓咖啡過萃、清洗不易，這部分在雙層濾網或是編織網類型的很容易產生。
Coffee map的金屬濾網使用單層蝕刻網，小圓孔的設計能夠讓水流順利通過，大幅度減少卡粉機率，也因此流速較快。
另外搭配「垂直水流並壓低水柱」的手沖方式，更能夠減少殘粉及卡粉機率。
Q：金屬濾網是不是很難洗？
A：一般的金屬濾網在使用後都需要浸泡酵素，或是使用小蘇打刷洗，所以洗滌方式麻煩也是金屬濾網容易被詬病的缺點之一。
Coffee map的小圓孔設計，讓咖啡粉只要用大水柱沖洗就能輕鬆洗淨，不需要浸泡、不需要刷洗，只要用水沖就能乾乾淨淨囉！
粉專有清洗的示範影片，大家可以去看看。
今天的Q&A分享就到這邊，之後還會有一則老手篇唷！
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